野豌豆花的吃法一般情況下是涼拌、清炒、蒸煮等，可以根據個人的口味添加適量的調料，比如鹽、辣椒油等。野豌豆花能夠達到促進消化、化痰止咳、滋陰補腎等功效，可以結合自身的具體情況遵醫囑適當地攝入。
1、促進消化：
野豌豆花中的維生素、膳食纖維等含量比較豐富，能夠增加胃腸道的蠕動能力，加快食物的消化和吸收。同時還能夠幫助排除腸道內的毒素，可以預防和治療便秘、腸炎等消化系統疾病。
2、化痰止咳：
野豌豆花可以入藥，可以起到潤肺的作用，幫助緩解咳嗽、咳痰、痰多等癥狀，也可以減輕咯血、咽部腫痛等癥狀。
3、滋陰補腎：
野豌豆花還能夠達到滋陰補腎的作用，可以幫助緩解腎虛所引起的腰酸膝軟、渾身乏力等癥狀。另外，野豌豆花對于調經也有一定的效果。
除此之外，野豌豆花還能夠起到清熱解暑、健腦益智和輔助降糖等功效。一般不建議食用過多的野豌豆花，否則可能會導致消化不良，也會引起腹痛、腹瀉等癥狀。