腸易激綜合征患者一般能吃粉皮，但是不能過多吃。
腸易激綜合征是比較常見的一種功能性胃腸病，臨床主要表現為腹痛、腹脹或腹部不適，伴有排便習慣，如排便頻率或糞便性狀改變等。胃腸炎、食物不耐受、慢性應激、外科手術及某些藥物刺激是該病的誘發或加重因素。患病期間患者通常能吃粉皮，其是由紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉等制作而成，含有碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質等成分，適量食用可以補充身體所需營養，為機體提供能量。
但需要注意的是，由于粉皮不容易被消化，吃了以后容易導致胃腸道負擔加重，出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。因此，吃粉皮時應注意適量，避免過量攝入。同時，部分人群可能會對粉皮過敏，如果對粉皮過敏，盲目食用粉皮后，會出現皮膚紅腫、嘔吐、腹瀉等過敏癥狀，此類人群不建議吃粉皮，以免影響自身健康。
患者可以前往醫院就診，完善相關檢查，然后遵醫囑使用乳酸菌素片、復方地芬諾酯片等藥物進行治療。日常生活中，患者應做到一日三餐定時、定量，不過分饑餓，不暴飲暴食，避免吃油膩、生冷的食物，例如肥肉、烤鴨、雪糕、冰西瓜等。