由于大麥茶的制作工藝，其中的嘌呤含量也有所差別，因此無法明確大麥茶中的嘌呤含量。但是大麥茶由大麥制作而成，每100g大麥中的嘌呤含量低于25mg，所以每100g的大麥茶中的嘌呤含量也低于25mg。如果適當(dāng)食用大麥茶，通常并不會(huì)對身體健康造成影響，更不會(huì)誘發(fā)高尿酸血癥、痛風(fēng)等疾病。
大麥茶的營養(yǎng)價(jià)值較高，其中含有B族維生素、維生素C、膳食纖維以及鉀元素、鎂元素等營養(yǎng)物質(zhì)。如果適當(dāng)食用大麥茶，通常可以補(bǔ)充所需的營養(yǎng)和能量，能夠避免機(jī)體出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。由于大麥茶中的嘌呤含量相對較低，即使是尿酸高的人群也可以適當(dāng)飲用大麥茶。而且在飲用大麥茶的過程中，可以增加體內(nèi)的飲水量，能夠促進(jìn)小便量的排泄，還可以幫助體內(nèi)尿酸的代謝。除此之外，其中的膳食纖維可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)。對于胃腸蠕動(dòng)緩慢的人群，亦可適當(dāng)飲用大麥茶，能夠預(yù)防大便干結(jié)等便秘癥狀。
在日常生活中，盡量避免攝入高嘌呤食物，比如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、啤酒等，否則可能導(dǎo)致體內(nèi)的嘌呤代謝紊亂，容易引起尿酸水平升高。當(dāng)體內(nèi)的尿酸水平達(dá)到一定的程度，容易形成尿酸鹽沉積于關(guān)節(jié)處。這種情況下，可能出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、關(guān)節(jié)腫脹等不適癥狀。