胃液PH值的正常范圍為0.9-1.5，體現的是胃液的酸堿度。胃液PH值基本上是隨著胃酸的分泌量而變化的，但有時也會高于正常值。比如正常人飯后的胃液PH值大概在3.5左右，空腹時也可能上升到7.0-7.2之間，都屬于正常的生理現象。具體分析如下：
胃液的主要成分為水、稀鹽酸、胃蛋白酶原、黏液等，其中稀鹽酸會形成大量的胃酸，胃酸會影響胃液PH值的高低。胃液PH值的穩定性會影響人體胃蛋白酶原的活性以及食物的消化、分解和吸收，胃液PH值在0.9-1.5都屬于正常情況。但正常人飯后胃腺會分泌大量胃酸，促進消化和吸收，胃酸被食物稀釋后，胃液的PH值會上升到3.5左右；空腹時胃部幾乎不會分泌胃酸，PH值一般在7.0-7.2之間，出現這些情況是正常的。
胃液PH值長期過高或過低都容易影響腸胃功能，平時要保持健康的飲食習慣，少吃油膩、辛辣、生冷的食物，以免造成胃液PH值穩定性失調，進一步誘發胃炎、胃潰瘍等疾病。
