胳膊肘起皮干裂可能由多種因素導致，包括天氣干燥、清潔過度、飲水不足、維生素缺乏、神經性皮炎等，建議根據病因采取日常護理、藥物治療。
1、天氣干燥：換季期間或在干燥的氣候條件下，皮膚分泌的油脂較少，可能會引起胳膊肘處起皮干裂。建議日常使用身體乳等滋潤產品護理皮膚，多喝溫開水補充水分。
2、清潔過度：如果頻繁使用肥皂和洗滌用品洗手等，可能會損傷皮膚的天然保護層，導致水分流失加速，引起局部干燥起皮。減少清潔頻率，使用溫和的清潔產品。
3、飲水不足：身體缺少水分也會使皮膚變得干燥。建議多喝水，可以吃水分充足的食物，包括葡萄、梨子、西瓜等，保持身體水分充足。
4、維生素缺乏：如果體內維生素缺乏，特別是維生素A的缺乏，也可能導致皮膚干燥起皮。建議多吃富含維生素A的食物，如胡蘿卜、菠菜等，必要時可遵醫囑使用維生素A軟膠囊、維生素AD軟膠囊、維生素A糖丸等藥物補充。
5、神經性皮炎：長期摩擦、搔抓或遭受刺激性物質損傷，以及精神壓力過大、內分泌紊亂、辛辣食物等因素，可能誘發神經性皮炎。建議日常避免刺激因素，可以遵醫囑使用醋酸氟輕松乳膏、復方醋酸地塞米松乳膏、地奈德乳膏等藥物治療。
此外，上述情況還可能是神經性皮炎、魚鱗病等因素導致，建議就醫完善相關檢查，明確病因后采取針對性治療。