通常對雞蛋過敏的患者，其他所有蛋類也不能吃，還應避免食用各種蛋制品，比如雞蛋糕、蛋黃醬等?；颊邔﹄u蛋過敏，主要是因為雞蛋蛋清中的卵白蛋白、溶酶菌、卵轉鐵蛋白，以及蛋黃中的卵黃磷蛋白等物質進入人體后可引起機體免疫反應，而其他蛋類中也包含這些成分。
因此，對雞蛋過敏的患者，在食用其他蛋類后也有可能產生過敏反應，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉、皮膚瘙癢、皮疹等癥狀，嚴重時還可能出現(xiàn)咳嗽、呼吸急促等呼吸道過敏癥狀。對雞蛋過敏的患者可去醫(yī)院就診，根據(jù)自身情況在醫(yī)生的指導下進行口服免疫耐受免疫治療，一旦建立起口服耐受，患者即使長期不接觸過敏原，再次接觸時通常不會引起過敏癥狀。此外，患者日常飲食中可增加新鮮蔬菜瓜果的攝入，保證充足睡眠和清淡飲食。