長期白天不吃飯晚上吃一頓，說明飲食不規律，會對胃腸道產生比較大的影響。如果不及時改正這種不良的飲食習慣，有可能會引起胃腸功能損傷，甚至會導致消化系統疾病。
一般情況下機體攝入食物以后，胃完全排空需要4-6個小時的時間。如果飲食不規律，每餐之間間隔的時間比較久，比如白天不吃飯，晚上才吃飯，持續空腹的時間比較久，胃部會分泌大量的胃酸，對胃黏膜產生刺激，容易導致平滑肌痙攣，出現胃痛的癥狀。長期持續還有可能會形成消化道潰瘍，如十二指腸潰瘍、胃潰瘍。如果是夜晚疼痛，進食以后癥狀緩解，可能是十二指腸潰瘍；如果是在進食食物后持續疼痛癥狀，可能是胃潰瘍。
此外，飲食不規律導致胃腸功能受損，食物消化吸收受到影響，還會影響到機體的正常營養狀況。因此，需要養成良好的飲食習慣，保護胃腸道，不能長時間空腹，也不能夠暴飲暴食，應減少攝入辛辣刺激性的食物，可以選擇清淡、容易消化的食物，還應做到營養全面而均衡。