一般來說，喝菠菜雞蛋湯不會發胖，對身體比較有好處。具體情況如下：
菠菜雞蛋湯是以菠菜、雞蛋等食物為原料制作的湯品，比較適合老年人、幼兒、病人、孕婦等人群喝。一般情況下，喝菠菜雞蛋湯不會發胖，因為菠菜雞蛋湯的熱量比較低，通常大量喝也不會造成攝入熱量大于消耗量，導致脂肪積累而發胖，還具有潤腸通便、止血補血、提高免疫力、防治痔瘡等作用，適量喝一般對胖瘦沒有明顯的影響。
日常生活中應該清淡飲食，注意營養均衡，適量吃新鮮的水果蔬菜，有利于身體健康。