結腸炎患者一般能吃大米飯，但是要適量。
結腸炎是指多種原因所致的結腸炎癥性病變，多由于感染、遺傳、免疫、使用抗生素及放療等藥物所致，患者可表現為腹瀉、腹痛、黏液便及膿血便等。大米飯是日常生活中常見的主食，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。結腸炎患者適量吃大米飯可以補充身體所需的營養物質，提高身體免疫力，對于疾病的恢復有一定的好處。但是大米飯不易消化，過量食用可能會加重胃腸道負擔，因此要適量食用。
結腸炎患者應及時就診，以免延誤病情，同時需要在醫生指導下使用柳氮磺吡啶、潑尼松、氫化可的松等藥物進行治療。日常生活中患者應注意休息，避免勞累，注意個人衛生，勤換洗衣物，適當進行戶外運動，增強身體抵抗力。