洋參通常是指西洋參。一般冬蟲夏草和西洋參是可以一起吃的。
冬蟲夏草是一種補陽藥，里面含有腺苷、腺嘌呤核苷、麥角甾醇等成分，具有補腎益肺、止咳化痰等作用，可以用于治療腰膝酸痛、腎精虧虛、久咳虛喘等癥狀。西洋參含有人參皂苷、精氨酸、天冬氨酸等成分，通常具有清熱散火、生津止渴、補肺陰等作用，可以用于治療咽干口渴、肺虛久嗽等癥狀。冬蟲夏草與西洋參中的成分并不會產生沖突，同時服用也不會對藥效產生影響，因此是可以一起食用的。
但是過量食用可能會加重腸胃的負擔，出現腹痛、腹瀉等癥狀，所以需要在醫生的指導下適量食用，避免對人體產生影響。