燕麥粥通常可以直接將燕麥仁與大米一起熬煮后食用，具有補充營養、調節血液、美白祛斑等功效與作用。

1、補充營養：

燕麥粥通常是使用燕麥仁與大米一起熬煮，也可以在其中加入適量的玉米糊、堅果等，口感較好。且其中所含營養物質較為豐富，包括鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，適量吃可以補充營養，且含鈣豐富，適量補鈣可以預防骨質疏松癥，促進骨骼生長發育。

2、調節血液：

燕麥粥是由燕麥仁制作而成，是一種低糖、高營養的食品，由于其中所含的糖分、脂肪相對較少，適宜糖尿病、脂肪性肝病、高血壓等人群，可以調節血液，預防出現血糖、血脂、血壓升高的情況。

3、美白祛斑：

此外，燕麥中含有部分抗氧化成分，可以抑制黑色素形成過程中的氧化還原反應的進行，從而減少黑色素的形成，淡化色斑。

雖然燕麥粥具有較好的功效，但是日常需要適量吃，不適宜胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化患者吃，避免影響病情恢復。