頭孢是頭孢類抗菌藥的總稱，喝酒后多久不能吃頭孢，主要是由人體內酒精的代謝時間決定。如果肝功能正常，喝酒后48小時內不能吃頭孢，如果肝功能不正常或喝酒過多，喝酒后72小時內不能吃頭孢。
酒精的代謝時間和喝酒量、肝功能等原因有很大的關系，如果肝功能正常，肝臟合成的乙醛脫氫酶就比較多，酒精代謝就會比較快，一般在48小時后才能完全代謝，所以，喝酒后48小時內不能吃頭孢。如果肝功能不正常，肝臟合成乙醛脫氫酶的能力就會下降，或者喝酒過多，酒精量超過了肝臟合成乙醛脫氫酶的速度，就會影響到酒精代謝，酒精可能需要72小時才能夠代謝完，所以，喝酒后72小時內不能吃頭孢。喝酒后不能吃頭孢，主要是酒精和頭孢在體內會相互作用，導致雙硫侖樣反應，輕者使患者出現各種不適，如頭暈、嘔吐等，嚴重者甚至危及生命。