板栗生蟲不建議繼續吃。因為此時板栗果肉中的營養物質已經大部分被幼蟲食用或污染，其營養價值和口感已經大打折扣，食用后反而可能對健康有害。
板栗果實常攜帶蟲卵，通常以栗實象鼻蟲的幼蟲居多，幼蟲會將板栗果實內部蛀空，蛀空后的板栗充滿蟲糞，并且幼蟲和蟲糞里還含有大量的細菌，此時板栗的營養物質也大多流失，不再適合食用。食用后可能引起胃腸道不良反應，如嘔吐、腹瀉等。另外，板栗被蟲蛀后造成表皮損壞，外界的細菌以及微生物進入后，還會使板栗變質、霉爛，因此對于這種生蟲的板栗應該及時丟棄、避免食用。
食用板栗時應該做熟再吃，可以起到殺死蟲卵和細菌的作用。在板栗的日常存儲中，可將其水煮、晾曬后，放置于低溫、通風的地方，這樣做可以減少生蟲。
