新鮮的金櫻子不可以直接泡酒。
從中醫角度來看，金櫻子是一種常用的中藥材，具有固精縮尿、固崩止帶、澀腸止瀉等功效。雖然金櫻子可以用來泡酒，但新鮮的金櫻子不能直接泡酒。因為新鮮的金櫻子表面可能會有灰塵、細菌、農藥殘留等雜質，如果直接泡酒，這些雜質可能會溶解在酒中，影響酒的品質和安全性。
此外，新鮮的金櫻子中還含有一些有機酸、鞣質等成分，如果直接泡酒，這些成分可能會與酒精發生反應，產生一些有害物質，對人體健康造成危害。
如果想用金櫻子泡酒，建議選擇干燥的金櫻子，并將其清洗干凈后再進行泡酒。在泡酒的過程中，還可以根據個人的需要加入一些其他的中藥材，如枸杞、紅棗、人參等，以增強酒的功效。
如果在使用金櫻子泡酒的過程中出現了不適癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，應立即停止飲用，并及時就醫。