花膠一般富含膠原蛋白，以及多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種營養物質，花膠被認為對養胃有一定的功效，但需要注意的是，并不能直接治療胃病，而是通過提供營養支持，幫助胃部恢復健康，針對胃病患者，一般可以采用花膠燉湯、花膠粥等食用方法，需要及時就醫進行治療。
1、花膠燉湯：可以加入紅棗、枸杞、淮山等藥材或食材，以增強滋補效果，燉好的花膠湯不僅口感鮮美，而且營養豐富，易于消化吸收。
2、花膠粥：可以在粥中加入適量的鹽、蔥花、香菜等調味品，花膠粥不僅易于消化吸收，而且具有養胃護胃的功效。
對于胃病患者來說，過量食用花膠可能會增加胃部的負擔，導致消化不良等問題，在烹飪花膠時，應以清淡為主，避免加入過多的油脂和調味品，以免刺激胃部，花膠雖然營養豐富，但并不能完全替代其他食物。因此，在食用花膠的同時，還需要攝入適量的蔬菜、水果等，以保證營養均衡。
患者需要及時前往醫院就診，明確病因后對癥治療，以免延誤病情的診治。