基因突變具有隨機性和不確定性，可以在生命的任何階段發生，無論是在胚胎期、兒童期、成年期還是老年期。而且基因突變的發生還受到多種因素的影響，如遺傳背景、環境因素、生活方式等。因此，很難準確地預測或確定一個人在何時會發生基因突變。

基因突變是指DNA分子（即人體的遺傳物質）的結構發生改變，具體表現為基因在結構上發生堿基對組成或排列順序的改變。此種改變可以是自發的，也可以是由某些外部因素（如輻射、化學物質等）誘發的。

需要注意的是，不同的基因突變可能導致不同的疾病或癥狀，如果出現了相關情況，則應該根據實際情況就診檢查，并在醫生的指導下選擇合適的方式進行處理。

此外，雖然基因突變的發生具有一定的隨機性，但健康的生活方式可以降低某些基因突變的風險。例如，避免長時間暴露于輻射、化學物質等有害環境中，保持健康的飲食和運動習慣等。