姜和綠茶一般可以一起煮，因為二者所含的成分之間沒有什么明顯的沖突，煮水飲用一般不會引起身體不適，具體如下。
中醫認為姜味辛，性微溫，歸肺脾胃經，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳的功效，主要用于治療風寒感冒、脾胃寒癥、胃寒嘔吐等病癥。綠茶是采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的茶葉，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分，飲用后可以補充一定量的微量元素，同時還能夠起到生津止渴、提神醒腦的作用，需注意由于綠茶性微寒，所以脾胃虛寒泄瀉，胃有痰飲濕濁及外感風寒咳嗽者禁用。
所以姜和綠茶可以一起煮，日常在搭配食材前可以詳細了解其營養成分和飲食禁忌，避免因誤食引起身體不適。