一般情況下，海螺凍死了，如果沒有變質，還能吃；如果變質了，則不能吃。具體分析如下：
通常海螺富含蛋白質、維生素、氨基酸以及鈣、銅、硒等礦物質元素，其肉質豐滿細膩、味道鮮美，營養價值比較高。海螺凍死了，如果沒有變質，還能吃，但由于海螺的身體有較多的寄生蟲，吃之前需要高溫烹飪，殺死其體內的寄生蟲；海螺凍死了，如果海螺有明顯的腥臭味以及其肉質表面有較多粘稠的液體，則表明海螺變質了，不能吃，因為這種情況下，海螺的體內可能有大量的細菌繁殖，從而產生較多的毒素，吃了之后可能會導致食物中毒，出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀。