體態適中、面色紅潤、精力充沛、臟腑功能狀態強健壯實的體質稱為平和質。平和質在飲食調養的原則是膳食平衡、食物多樣化。可根據不同的季節選擇適宜的食物，春宜升補、夏宜清補、長夏宜淡補、秋宜平補、冬宜溫補，具體分析如下：
1.春宜升補：春宜升補，順應陽氣升發，應該食用清淡且溫和的食物，不宜吃太多辛熱升散的食物，可以多吃蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜、春筍、薺菜等輕靈宣透、清溫平淡的蔬菜。
2.夏宜清補：夏季氣候炎熱，應吃清熱解暑的食物，不能吃味厚發熱的食物，可以多吃新鮮水果，如西瓜、番茄、菠蘿等，或其他清涼生津食品，如銀花、菊花、綠豆、黃瓜、豆芽等，以清熱祛暑。
3.長夏宜淡補：長夏為夏秋之交，是一年之中濕氣最盛的季節，人會感到四肢困倦、胸悶腹脹、飯量減少，消化能力下降，甚至嘔吐腹瀉、尿少水腫等。可吃清淡溫補的食物，可用茯苓、藿香、山藥、蓮子、冬瓜、絲瓜等淡滲利濕的食物，助脾氣健運，將濕氣排出體外。
4.秋宜平補：秋季涼爽，可吃寒溫偏性不明顯的平性食物，不宜吃大寒大熱的食物。并且秋風勁急，氣候干燥，可吃濡潤陰類食物以保護陰津，如沙參、麥冬、胡麻仁、阿膠、甘草、魚蝦等。
5.冬宜溫補：冬季天寒地凍，可以吃溫熱助陽的食物，以幫助身體抗寒，如姜、桂、胡椒、羊肉、牛肉、棗、鱔魚等。