胃蛋白酶顆粒對人體會造成一定的害處，可能會在體內產生毒素，從而產生耐藥性，具體內容如下：
胃蛋白酶顆粒是用于治療胃蛋白酶缺乏而引起的消化功能減退癥狀，消化減退的常見表現為腹脹、腹痛、厭食、惡心及嘔吐等，而胃蛋白酶是胃中唯一的蛋白水解酶，能促進胃腸的蠕動，緩解消化不良的癥狀。
需要注意的是，長期服用胃蛋白酶顆粒，可能會在體內累積一定的毒素，從而產生耐藥性，使藥物發揮不了原有的作用，對患者造成不良影響。并且在沒有進食的情況下，胃蛋白酶會保持酶原的狀態，這時服用胃蛋白酶顆粒，會超出人體所需的蛋白酶，從而會消化胃的內壁。另外，如果有消化道出血的情況，則禁止服用胃蛋白酶顆粒，同時具體的用法用量需要遵從醫囑，不能私自增減藥量，以免對身體造成一定損害。