通常來說，11個月寶寶一天吃兩個雞蛋不可以，以免寶寶出現不良反應。具體分析如下：
11個月的寶寶的胃腸功能發育尚未完善，而雞蛋中的蛋白質含量較高，如果一天吃兩個雞蛋，容易增加寶寶的胃腸負擔，可能會出現消化不良的情況，如腹脹、腹痛等癥狀，不利于寶寶吸收其中的營養和寶寶的健康成長。因此，11個月寶寶一天吃兩個雞蛋通常不可以。
需要注意的是，家長在給11個月寶寶吃雞蛋時，需要將雞蛋做成雞蛋泥給寶寶吃，有利于寶寶的消化和吸收。