一般來說，吃飯吞咽時食道有噎著的感覺可能是進食過快、反流性食管炎等原因引起的，建議患者根據實際情況選擇合適的方法處理。具體分析如下：
1.進食過快：如果患者進食過快，容易導致吞咽速度加快，出現食道被堵塞的情況，從而出現吃飯吞咽時食道有噎著的感覺，建議患者細嚼慢咽，并保持規律性飲食，能有效緩解此癥狀。
2.反流性食管炎：胃食管反流刺激，導致咽部敏感度增加引起的反流性食管炎，也會出現吃飯吞咽時食道有噎著的感覺。建議患者在醫生的指導下口服雷貝拉唑鈉腸溶片、奧美拉唑腸溶膠囊等藥物進行治療，通常可緩解此癥狀。
此外，建議患者保持良好的飲食習慣，同時要避免生冷、刺激的食物，避免精神緊張，有利于身體健康。