鯽魚卵是鯽魚的魚籽，其中含有卵磷脂和卵類粘蛋白成分、魚卵磷蛋白、卵清蛋白以及碳水化合物等，適當攝入鯽魚卵后，其中含有的碳水化合物和蛋白質能夠通過消化道被機體吸收分解，在體內水解氧化而釋放能量，有助于維持機體器官、組織等各部位生理功能的運轉，可幫助提供能量。此外，鯽魚卵含有一定量的礦物質，如鈣、磷、鐵等元素，適當攝入有補充營養的價值，可用于補充日常生活中機體消耗的營養。但食物不能代替藥物治療，如需治療，建議在醫生指導下使用藥物緩解，比如存在鈣元素缺乏的情況，可以使用三合鈣咀嚼片、碳酸鈣膠囊等藥物進行治療。
鯽魚卵雖然吃了以后有一定好處，但是需要避免過量地吃，因蛋白質含量較豐富，過量吃會加重腸胃道的負擔，導致腹脹、腹痛等消化不良表現。建議均衡飲食，合理搭配各類食物的攝入，可以吃新鮮的水果、蔬菜。同時對鯽魚卵過敏的患者，通常不可食用鯽魚卵，以免出現過敏反應，引發皮膚瘙癢、水腫、紅疹、喉頭水腫等癥狀。