從西醫角度來講，柚子的主要成分是水、氨基酸、維生素、微量元素、無機鹽、纖維素等物質，主要作用功效是可以為人體提供所需的營養成分，提供能量。從中醫的角度來講，柚子具有理氣化痰、潤肺止咳、清肺潤腸、補血健脾的作用功效，可以輔助人體減輕消化不良癥狀。同時由于柚子性寒，所以對于上火也有一定的輔助治療作用。因為柚子含糖量較低，所以適合糖尿病患者食用，但并不能降低血糖。如果糖尿病患者想要降低血糖，可以在醫生指導下使用藥物，如苯乙雙胍、格列吡嗪、阿卡波糖等進行治療。
建議糖尿病患者吃水果時，選擇含糖量低、升糖指數低的水果，如柚子、獼猴桃、橙子等。同時在吃水果時注意時間，盡量在兩餐中間吃，避免一次性太多，從而對血糖造成影響。