橘子皮泡水喝通常認為是具有下火的作用的。
橘子皮富含類檸檬苦素、揮發油、橙皮甙、維生素B6、C等成分，此類成分有助于促進腸道蠕動，增加食欲，促進消化液分泌，進而促進消化。此外，橘子皮還富含維生素C等營養元素，能夠增強機體抵抗力，增加血管彈性，對高脂血癥、高血壓癥、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病有一定的預防作用。
橘子皮在中醫中常被用作中藥材，經過加工制作后成為陳皮，具有理氣健脾、燥濕化痰、溫中散寒等功效。泡水喝橘子皮可以改善食少吐瀉、脘腹脹痛、胸脘脹滿、胃脘疼痛、惡心嘔吐、大便不調等病癥。同時，橘子皮還有助于緩解咳嗽痰多的癥狀，以及由高血壓等疾病引起的頭昏腦漲等癥狀。
但需要注意的是，橘子皮泡水喝雖然有益處，但并非所有人群都適用。對于血液黏稠度高、消化能力弱的人群，應慎用橘子皮泡水，以免加重病情或產生其他不良反應。