大白菜一般指白菜，是十字花科植物，原產(chǎn)于中國(guó)北方。白菜的含水量豐富，并且基本不含脂肪，一般來(lái)說(shuō)，白菜吃多了不會(huì)發(fā)胖。
白菜屬于一種低熱量的蔬菜，每100克的白菜所含有的熱量為17大卡。含有豐富的維生素C和維生素E、礦物質(zhì)以及膳食纖維等。中醫(yī)認(rèn)為白菜味甘微寒，具有養(yǎng)胃生津、利尿通便、清熱解毒等功效。由于白菜基本不含脂肪，所以吃白菜不易使體內(nèi)產(chǎn)生熱量。白菜的粗纖維含量比較豐富，可以加快腸道蠕動(dòng)，排出體內(nèi)毒素，減少脂肪的堆積。白菜中的鐵離子含量也比較豐富，對(duì)缺鐵性貧血具有較好的改善作用。此外，白菜中含有豐富的維生素，可以抗氧化，延緩面部衰老。綜上所述，白菜吃多了不但不會(huì)發(fā)胖，而且還對(duì)身體有益。
需要注意的是，白菜吃多了雖然不會(huì)發(fā)胖，但還是應(yīng)注意飲食均衡，可以和其他食物，如肉類、奶制品、水果等搭配著吃，以免造成營(yíng)養(yǎng)不良。