通常情況下，胃部手術6天后可以喝抹茶粉，但應適量喝，具體分析如下：
抹茶粉中含有多種維生素、游離氨基酸以及鎂、鈣等營養元素，胃部手術6天后患者通常可以喝抹茶粉，能為身體補充多種營養，有利于術后身體的恢復；還能安神除煩、清熱除火。但是，抹茶粉中含有大量的茶多酚以及咖啡堿，患者胃部手術6天后應適量喝抹茶粉，以免刺激大腦中樞神經，容易影響患者正常的睡眠，還可能會加重胃腸道負擔，容易引起身體不適。