豬肚上一層白膜通常是保護皮膚組織的黏膜，不容易被嚼爛，口感也不是特別好，可能會有一股腥味，一般不建議食用，平時吃豬肚的時候需要將白膜去除。豬肚屬于營養價值比較高的食物，其中含有豐富的蛋白質、維生素及微量元素，礦物質含量也比較豐富，屬于人體不可缺少的營養元素，平時適當吃豬肚能夠為身體補充營養物質。
日常生活中如果出現氣血虛弱的情況，或者是身體比較消瘦的人群，可以適當吃豬肚補充營養。尤其是女性在生完孩子坐月子期間，身體通常會比較虛弱，在這段時間內可以適當吃豬肚湯，對健康有較多的好處。但是吃的時候需要根據個人情況選擇合適的攝入量，盡量不要一次性進食過多，而且在吃豬肚的同時，也可以搭配維生素含量比較高的綠色蔬菜和水果，以保證營養更為全面地攝入。