柚子有酒味可能是放置時間過長或是細菌滋生引起的，通常都不建議繼續食用，否則可能會對身體健康造成損傷。
1、放置時間過長：柚子是一種較為常見的水果，若是出現酒味時，可能會是因為放置的時間過長引起，主要是因為柚子本身表皮較厚，若是放置的時間較長，此時其中果肉部分會逐漸發酵，從而產生一定酒味。此時通常不建議繼續食用，主要是因為在發酵過程中，由于微生物在代謝過程中會消耗柚子中的營養成分，還會影響柚子口感，食用后可能會對身體造成一定的刺激損傷。
2、細菌滋生：若是柚子表皮出現破損時，此時出現酒味，多考慮存在細菌滋生的現象，主要是因為表皮破損后，細菌會進入果實內部，并逐漸增殖，此時可導致果肉變性，誘發酒精的味道。通常也不建議繼續食用，主要是因為細菌代謝會產生大量有害物質，食用后可能會對胃腸以及身體健康，造成一定程度的損傷。
建議平時食用柚子時還需注意甄別，盡量選擇新鮮的柚子，避免因飲食不當，導致胃腸受到損傷，可能會影響機體健康，出現腹瀉、腹痛等不適癥狀。