一般情況下，闌尾炎增粗7mm是否需要做手術需要根據具體情況來確定。具體分析如下：
闌尾炎增粗7mm是一般是闌尾超聲檢查或CT檢查的結果，通常說明患者的闌尾發生了炎癥，會誘發闌尾炎。如果是單純性闌尾炎，患者在不愿意手術的情況下可以先采用保守治療的方式來改善癥狀，遵醫囑使用注射用頭孢他啶、注射用甲硝唑等藥物進行治療，能夠起到消炎的作用。如果闌尾炎增粗7mm的同時還伴有化膿、穿孔等情況，患者需要接受闌尾切除術的治療，能夠防止病情加重。
在日常生活中，患者應該養成良好的飲食習慣，注意營養均衡，以及飲食規律和衛生。