通常情況下，老人手發抖可能是正常現象，也可能是缺鈣、癲癇等原因導致的，老人可以通過使用藥物、手術治療、食療等方式進行治療。具體情況分析如下：
1.正常現象：老人如果情緒過度激動，可能會使交感神經處在興奮的狀態，容易出現手抖的癥狀，這屬于正常現象，一般不需要進行治療。
2.缺鈣：鈣是人體內穩定神經功能興奮性的主要物質，具有鎮靜神經系統的作用，缺鈣時神經系統的興奮性會提高，從而可能會引起肌肉痙攣，導致手腳抖動，如果老人缺鈣可能會導致手發抖。老人可以在醫生指導下使用醋酸鈣顆粒、乳酸鈣顆粒、牡蠣碳酸鈣顆粒等藥物補鈣。老人還可以多吃含鈣高的食物，比如豆腐、蝦、芹菜來補鈣。
3.癲癇：癲癇是一種臨床表現為反復癲癇發作的慢性腦部疾病，一般會出現意識喪失、抽搐、口吐白沫、面色青紫等癥狀，患有癲癇的老人病發時，可能會出現手發抖的情況。老人可以按照醫囑使用苯妥英鈉片、左乙拉西坦片、拉莫三嗪片等藥物進行治療。老人還可以通過前顳葉切除術、癲癇病灶切除術、迷走神經刺激術等方式進行治療。