通常情況下，每100g雞蛋面的熱量約為131大卡，可以根據食用的量推算出具體熱量。在日常飲食中，食用雞蛋面不宜過多，以免引起消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀。
雞蛋面是由雞蛋和面粉加工制作而成的主食，其中含有大量碳水化合物、蛋白質，以及鉀、鈣、鎂、鐵等元素，熱量適中，適量食用可為身體補充一定的營養和熱量，并且也相對容易消化，適合大部分人群食用。一般來講，干制雞蛋面的熱量較高，但是經過水煮后，熱量大大降低，每100g雞蛋面中，含有131大卡左右的熱量，且飽腹感較強，因此不必過于擔心其中的熱量攝入過度，即使是減肥期間，也可以適量食用。如果擔心吃雞蛋面影響減肥效果，可在食用后配合一定量的運動，如跑步、深蹲等，這些運動能有效消耗雞蛋面中含有的熱量，從而達到控制體重的目的。
雞蛋面的烹調方法建議選擇以清淡為主，這樣可以減少整體含有的熱量，有利于減肥。需要注意的是，小麥過敏的人群應避免食用雞蛋面，以免出現嘔吐、腹瀉等過敏反應。如果出現過敏的情況，建議及時去醫院皮膚科就診，由醫生進行視診、皮膚鏡等檢查，明確具體的病情。此外，雞蛋面的升糖指數較高，糖尿病患者也應減少食用。