大油一般指豬油，人適量吃大油對身體有好處，但不建議吃過多。
大油中含有多種脂肪酸，可以改善皮膚干燥的癥狀，還可以為人體提供較高的熱量，具有御寒的功效。大油中含有較高的維生素A和維生素D，人適量吃大油，可以促進人體鈣磷吸收和骨質鈣化，維持人體血鈣和血磷的平衡。大油還具有補虛、潤燥、解毒等作用，由于大油本身潤滑，人適量吃大油，可以潤腸通便，還可以有效緩解便秘的癥狀。大油屬于動物油，與一般的植物油相比，有一種不可替代的特殊香味，人適量吃大油可以增進食欲。
由于大油熱量較高，如果吃大油過多，可能會使人體膽固醇含量升高，容易造成動脈粥樣硬化，可能會出現心腦血管疾病及周圍血管疾病，不利于身體健康。
