胰腺癌手術后一般在2-3個月的時間內不能正常吃飯，在這段時間之后，通常能正常吃飯。
1.不能正常吃飯：2-3個月時間內。胰腺癌術后，胰島素的產生可能減少，導致血糖控制異常，而消化酶的分泌可能也減少，影響消化食物的能力。患者在手術后1-2周內可少量食用米湯、面湯等流質食物，術后2周-2個月內可食用米粥、蛋羹等半流質食物。
2.能正常吃飯：2-3個月時間后，如果患者的身體逐步恢復，血糖和消化酶逐步恢復正常，且沒有出現其他不適，則可以從半流質食物過渡到正常飲食了。
此外，患者術后的飲食要低糖、低脂，飲食習慣要調整為少食多餐，避免吃辛辣刺激性食物，以免刺激胰液分泌，誘發胰腺炎。