胰腺癌Ⅲ期屬于晚期。根據胰腺癌的分期，可以分為Ⅰ期、Ⅱ期、Ⅲ期和Ⅳ期，一般Ⅰ期胰腺癌屬于早期，Ⅱ期胰腺癌屬于中期，Ⅲ期胰腺癌屬于晚期，第Ⅳ期胰腺癌屬于最晚期。
胰腺癌Ⅲ期屬于晚期，此時腫瘤的體積比較大，不但出現了局部的擴散，也出現了遠處的轉移。但是胰腺癌Ⅲ期的病人還有治療價值，需要通過綜合性的治療控制病情、減輕癥狀、延長壽命，可以通過全身治療和局部治療相結合的方法，控制腫瘤的生長和擴散。全身治療包括化療、靶向藥物治療、生物治療和免疫治療，主要是通過輸液或者口服藥物，讓抗腫瘤的藥物進入血液循環系統，到達身體的各個部位，抵抗身體各個部位的腫瘤。而局部治療主要是針對轉移的病灶，常用的有局部放射治療、局部微波消融治療、伽瑪刀治療、介入治療等。胰腺癌Ⅲ期的病人經過積極的對癥治療，也可以適當延長壽命。
胰腺癌Ⅲ期病人需要注意規律作息，日常飲食盡量選擇易消化、營養豐富、少刺激性、低脂肪的食物，可以多吃新鮮水果和蔬菜，避免暴飲暴食，避免喝酒，以及吃高脂肪、辛辣刺激的食物，以免加重胃腸道負擔。
