奶薊草一般指水飛薊。水飛薊的藥用價值有保護肝臟、降低膽固醇、促進消化、促進新陳代謝。具體分析如下：
1、保護肝臟：水飛薊通?？梢源碳じ渭毎偕?，一般可以治療慢性肝病、急性肝病，對肝臟通常可以起到一定的保護作用。
2、降低膽固醇：水飛薊一般有保護肝臟的作用，使用后一般可以抑制人體高膽固醇現象，降低膽固醇。
3、促進消化：水飛薊通?？梢源龠M膽汁分泌，幫助身體促進消化。
4、促進新陳代謝：水飛薊通常能提高腸蠕動，促進腸壁收縮，使腸中物質快速代謝，一般可以提高人體的新陳代謝。
在使用水飛薊時，需要遵醫囑，不可自行盲目使用。