腸道的生理結(jié)構(gòu)及功能較為復(fù)雜，腸道的生理結(jié)構(gòu)分為大腸的生理結(jié)構(gòu)和小腸的生理結(jié)構(gòu)，腸道的主要功能有消化吸收功能、免疫功能、轉(zhuǎn)運(yùn)等。
一、生理結(jié)構(gòu)：1、小腸：包括十二指腸、空腸和回腸，成人的小腸約5-7m，小腸黏膜呈絨毛狀結(jié)構(gòu)，有利于食物得到充分的消化和吸收；
2、大腸：包括回盲部升結(jié)腸、肝曲橫結(jié)腸、脾曲降結(jié)腸、乙狀結(jié)腸及直腸，全程形似方框，圍繞在空腸、回腸的周圍，大腸口徑較粗，腸壁較薄。此外，結(jié)腸上有結(jié)腸帶分布，結(jié)腸帶短于結(jié)腸口徑，因此會在結(jié)腸上形成一個個結(jié)腸袋，可用于區(qū)分大腸和小腸。
二、功能：1、消化吸收功能：食物的消化吸收過程較為復(fù)雜，要通過吞咽等作用使食物進(jìn)到胃部，在胃部被消化為食糜，再進(jìn)入到小腸部分，但是食糜被消化酶消化為小分子，并通過小腸的黏膜絨毛被人體吸收；
2、免疫功能：有將近70%的免疫細(xì)胞分布在腸黏膜上，擔(dān)負(fù)著人體的免疫功能，對抵御細(xì)菌、病毒、維持腸內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定有重要的作用；
3、轉(zhuǎn)運(yùn)：當(dāng)人體的食物營養(yǎng)被吸收以后，會產(chǎn)生食物殘?jiān)约按x廢物，通過腸道的轉(zhuǎn)運(yùn)，將小腸內(nèi)的食物殘?jiān)投嘤嗟乃哼\(yùn)輸?shù)酱竽c，大腸通過蠕動，使這些物質(zhì)以大便的形式排出體外。