柏木香味一般情況下對人體無害，柏木的香味如果是來自天然柏木提取物，或天然實木家具散發的氣味基本上是無毒無害的，但如果為合成材料制作應考慮其他成分毒性。
柏木既可以指一種植物也可指一類植物，一般柏木是指黃柏，其余柏木還有圓柏、刺柏等，皆屬于柏科植物，大多屬于無毒無害的植物，因此從古至今常用于打造家居，由天然柏木打造出的家具多具有柏木的清香味。有研究表明，柏木精油的主要物質為提取物柏木醇及乙酸柏木醇，對人體正常細胞的細胞毒活性較低，即對人體正常細胞幾乎沒有毒性。因此柏木不僅可以用來打造家具，其氣味的主要來源上述兩種提取物還經常用于香水的調香，所以柏木香味對人體無害。此外柏木的根和樹脂還具有一定的藥用價值，其根及樹干具有清熱利濕，止血生肌的功效，其樹脂可用于解風熱、燥濕及鎮痛，對于風熱頭痛、帶下病等皆有一定的幫助。
雖然柏木香味對人體無害，但不建議高濃度、長時間聞嗅，過濃的香氣可能刺激呼吸道，影響嗅覺及神經感應，導致嗅覺下降、頭疼等身體不適癥狀。