通常情況下，十一個月寶寶不喝奶粉只吃飯，可以通過更換奶嘴、更換奶粉、補充微量元素等方式進行處理，具體分析如下：
1.更換奶嘴：家長可以更換奶瓶的奶嘴，使用仿真的硅膠奶嘴，以接近母親的乳頭的感覺，可以減少寶寶對奶瓶的抗拒感，從而緩解癥狀。
2.更換奶粉：十一個月寶寶不喝奶粉只吃飯可能是對某一種奶粉的口味并不喜歡，因此就會表現出抗拒奶粉而吃其他食物的現象，家長可以適當更換奶粉的口味，選擇寶寶喜歡的口味的奶粉。
3.補充微量元素：如果十一個月寶寶缺乏微量元素，可能會導致食欲不振，繼而造成十一個月寶寶不喝奶粉只吃飯。家長可按醫囑給寶寶補充微量元素，比如在醫生的指導下使用葡萄糖酸鋅口服溶液、復方葡萄糖酸鈣口服溶液、小兒碳酸鈣D3顆粒等藥物來治療。