通常情況下，鯉魚筋沒(méi)抽能吃，只是有較重的腥味，容易影響口感。
鯉魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等成分，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒等功效。一般鯉魚身體的每一側(cè)都有一個(gè)白色腥腺，這就是鯉魚的筋，這一部分會(huì)分泌魚腥味物質(zhì)，當(dāng)加工或食用鯉魚時(shí)，如果有魚腥味，就是鯉魚筋沒(méi)抽，但是這種情況是能吃的，只是容易影響口感。此外，鯉魚的筋還屬于發(fā)物，患有支氣管哮喘、蕁麻疹、濕疹等疾病的患者不能吃，不利于身體健康。
日常生活中，應(yīng)盡量去除鯉魚的筋再吃，能夠確保魚肉的腥味減少，使口感更好。
