脾胃虛寒在中醫(yī)學中是指脾胃陽氣虛弱，并伴有脾胃陰寒所表現(xiàn)的證候。多見于脾陽虛和胃陽虛的患者，常因飲食不平衡、吃生冷的食物、疲勞過度等原因所導致，會有面色發(fā)白、食欲不振、身體消瘦、精神差、乏力等癥狀。在日常生活中可以多吃溫中健脾，溫脾祛寒的食物，食補的效果大多緩慢，因此并沒有速效的方法，但可通過堅持適量食用，達到改善脾胃虛寒的目的。
1、生姜大棗粥：粳米加上大棗，配上新鮮的姜絲或是姜片煮粥。生姜有溫中散寒的作用，大棗有健脾止瀉的作用，粳米養(yǎng)胃。三者放在一起可健脾散寒，適合脾胃虛寒者食用，可以改善食欲不振的情況；
2、桂皮紅糖水：桂皮煎水，加入紅糖服用。桂皮有溫中散寒的作用，配上紅糖水有暖胃的作用，可以改善脾胃虛寒導致的面色發(fā)白等癥狀；
3、肉桂砂仁燉牛腩：將肉桂去皮，砂仁打碎，陳皮和生姜清洗干凈，牛腩切塊，將所有食材放在一起，加入適量的水燉煮2小時。肉桂具有補陽散寒的作用，砂仁具有和胃醒脾的作用，適用于因脾胃虛寒、氣滯而出現(xiàn)食欲不振、身體消瘦、精神差、乏力的患者。
脾胃虛寒食補的方法還有很多，以上只列舉了3種常見食材的搭配方式。還可以吃山藥、蓮子、薏米等食物，也能夠起到健脾和胃、溫中散寒的作用。此外，食療需要長期堅持，還要合理搭配，才能起到較好的改善效果。但需注意食療不能代替臨床治療，如果食療效果不佳，需要遵醫(yī)囑服用健脾胃的藥物。