一般情況下，檸檬水在冰箱里放隔夜就不建議喝了。具體情況分析如下：
檸檬水中含有有機(jī)酸和維生素C，都具有很強(qiáng)的抑菌成分，不適宜細(xì)菌生長(zhǎng)。檸檬水在冰箱進(jìn)行低溫儲(chǔ)存，會(huì)降低空氣中的細(xì)菌進(jìn)入檸檬水中的概率，延長(zhǎng)檸檬水的保存時(shí)間，但是隔夜存放以后，檸檬中含有的檸檬苦素含量會(huì)升高，可能會(huì)導(dǎo)致口感變差，冰箱當(dāng)中的有害物質(zhì)進(jìn)入到檸檬水中，也可能會(huì)造成檸檬水發(fā)生變質(zhì)，滋生很多的細(xì)菌和霉菌，喝了之后可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，所以一般隔夜后就不建議喝了。