一般情況下，蒲公英桿子能泡水喝，但是需要遵醫囑。具體情況分析如下：
蒲公英桿子富含蒲公英醇、蒲公英素、蒲公英苦素等成分，對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、卡他球菌等有較強的抑制作用，能激發機體的免疫功能，具有清熱解毒、消腫散結以及利濕通淋的功效，可用于治療熱毒壅盛導致的瘡癰腫毒，所以能泡水喝，但是蒲公英桿子用量過大可致腹瀉，并且其富含有機酸，容易增加腎臟的負擔，所以使用需要遵醫囑，不可擅自使用。