術后多久可以正常飲食要根據患者手術部位、手術方式、排氣情況的不同來確定，一般在術后1天~2周左右可以正常飲食。具體分析如下：
如果患者做的是腹部手術，如闌尾炎手術、腸道腫瘤切除手術、膽囊手術等，術后因為患者胃腸道功能還未恢復、傷口未愈合等情況，會要求患者禁飲食時間長一些，待腸道蠕動恢復、肛門正常排氣后開始進食少量流質食物，逐步遞增至全量流質食物，至第5～6日進食半流質食物，第7～9日可過渡到軟食，第10～12日開始正常飲食。非腹部手術，視手術大小、麻醉方法及患者的全身反應而定，如泌尿系結石、表皮腫物切除等，一般需要等待1天左右，患者胃腸道功能恢復，排氣正常后，可以從流質食物開始恢復飲食。局部麻醉的患者，若無任何不適，術后即可進食；椎管內麻醉患者，若無惡心、嘔吐等癥狀，術后3～6小時可進食；全身麻醉者，應待患者麻醉清醒，無惡心、嘔吐后方可進食。一般先給予流質，逐步過渡到半流質或正常飲食。