稀飯一般屬于半流食，不屬于流食。半流食是一種比較細軟、外觀呈半流體狀態，易于咀嚼和消化的膳食，是介于軟食與流食膳食之間的過渡膳食。稀飯多數指粥類食物，包括谷類粥，比如小米粥、山藥粥、南瓜粥等，同時也可以用各種各樣的蔬菜制作成稀飯，即蔬菜粥，或者將肉類食物打成肉泥之后制作成稀飯，均屬于半流食。
對于患有部分疾病的人群，比如難以吞咽食物或者存在嚴重消化不良，一般需要以半流食食物為主，有利于胃腸道吸收營養成分。同時盡量保持營養充足、平衡、合理，并注意品種多樣化和口味，以增進食欲。
此外，流食是極易消化、含渣很少、呈流體狀態，或在口腔內能融化為液體的膳食。流食一般指湯類食物，比如雞湯、魚湯，同時也可以指蔬菜湯或者雞蛋湯等，均屬于流食，沒有任何固體成分，呈現為液體狀態。