高血壓病人食鹽攝入量建議不要超過6g。
健康成人每天的食鹽攝入量不能大于6克，建議高血壓人群在烹調時要盡量少吃鹽，以啤酒瓶蓋為計量器具，一瓶蓋子等于6克的鹽，可以幫助判斷鹽的用量。醬油等調味品是常見的調味品，但由于鹽含量較高，所以要盡量少用，或者用西紅柿汁等調味料來代替。盡量不要吃腌制的咸菜、豆腐乳、腌制的食物、咸肉、午餐肉、培根等，每天的鈉含量要控制在3-5克以內。通過調整烹調方法，充分發揮原料、蔬菜的原有風味，改善菜肴的風味。