眼睛做手術，如果傷口較小，恢復較好，通常可以吃酸菜；如果傷口較大，還未完全恢復，通常不能吃酸菜，具體內容如下：
酸菜具有開胃的作用，如果患者眼睛做手術，但傷口較小，術后恢復較好，通常可以適量吃酸菜，有利于提高食欲，對身體較好；由于酸菜是一種腌制食品，含有較多的亞硝酸鹽，如果患者眼睛做手術，但術后傷口較大，吃酸菜可能會刺激傷口，影響身體恢復，一般不能吃酸菜，建議患者保持飲食清淡，多吃富含維生素的食物，如黃瓜、胡蘿卜、獼猴桃等，有利于身體恢復。