牛奶和酸奶相比較，酸奶更養(yǎng)肝一些，這是因?yàn)樗崮滔噍^于純牛奶，更容易被人體消化、吸收，也更有利于腸道的益生菌菌群，但酸奶僅能起到輔助養(yǎng)肝的作用。
酸奶屬于發(fā)酵飲品，含有一定的益生菌，飲用后可以起到促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的作用，并能補(bǔ)充腸道內(nèi)的益生菌菌群，如果自身腸道內(nèi)存在大量細(xì)菌，會(huì)造成腸道菌群失調(diào)，加重肝臟解毒負(fù)擔(dān)，而酸奶內(nèi)的益生菌能起到補(bǔ)充益生菌作用，恢復(fù)腸道菌群平衡，從而減輕肝臟負(fù)擔(dān)，起到養(yǎng)肝的效果。此外，酸奶里面含有耐熱低分子化合物氫酸鈣，在進(jìn)入人體后可以起到減少體內(nèi)膽固醇消化吸收的效果，以免導(dǎo)致膽固醇過(guò)多被吸收，而加重肝臟損傷。但需注意的是，酸奶只能起到輔助養(yǎng)肝的作用，如果患者肝臟功能異常，需及時(shí)前往醫(yī)院就診，并不能通過(guò)飲用酸奶治病。
日常生活中肝臟功能欠佳的人群，應(yīng)注意飲食，減少生冷、油膩、辛辣、刺激食物的攝入，多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如雞蛋、牛肉、魚肉等。
