一般來說，化療期間可以吃涼拌黃瓜，但不宜多吃。具體分析如下：
化療是通過使用化學治療藥物來殺滅癌細胞，是治療癌癥比較有效的手段之一，屬于全身治療的手段。一般情況下，化療期間可以吃涼拌黃瓜，因為患者在化療期間吃涼拌黃瓜基本不會影響治療效果，還可以補充身體所需能量，但是化療期間患者身體比較虛弱，胃腸道相對敏感，因此不宜多吃，以免刺激患者胃腸，出現腹痛、腹瀉等癥狀，影響身體健康。
患者應該早睡早起，保持正常睡眠，清淡飲食，注意營養均衡，并定期復查。