一般來說，舌苔是中醫舌診的重要內容，通過觀察舌苔可以了解身體的健康狀況。
首先看舌苔的顏色。正常的舌苔是薄白苔，這表明身體較為健康。如果舌苔顏色變白，且增厚，可能是體內有寒濕之邪。例如，在感受風寒之邪或者脾胃虛寒的情況下，會出現這種舌苔。當舌苔發黃時，通常表示體內有熱邪，如胃腸積熱、肺熱等，可能會伴有口臭、便秘等癥狀。舌苔發黑比較少見，黑苔可能是熱極或者寒極的表現。如果是熱極，會出現舌苔黑而干燥，伴有高熱、口渴等癥狀；如果是寒極，則舌苔黑而潤滑，同時可能有畏寒、腹痛等癥狀。
其次看舌苔的質地。舌苔薄厚反映了邪氣的深淺。薄苔一般表示病情較輕，或者是疾病初起，邪氣在表；厚苔則說明邪氣較盛，病情可能較重，邪氣已經入里。舌苔的潤燥也很重要，潤苔表示津液未傷，身體的津液還比較充足；燥苔則表示津液虧損，可能是因為熱盛傷津、陰虛津虧等原因導致的，常伴有口干舌燥等癥狀。
另外，還可以觀察舌苔的分布情況。如果舌苔部分剝落，形成地圖舌，可能是胃陰不足或者氣陰兩虛的表現。舌苔布滿全舌，且均勻分布，結合顏色和質地等情況，可以綜合判斷身體的整體狀況。
舌苔的觀察只是中醫診斷的一個方面，不能僅憑舌苔就判斷病情。如果發現舌苔出現異常變化，應及時就醫。在醫生的全面檢查下，結合其他癥狀，如脈象、癥狀表現等，才能準確判斷身體的健康問題，并且要嚴格遵醫囑進行治療。